Simone酥脆中体会虾的美味：蝴蝶虾
的有关信息介绍如下：
1
将虾洗净，沥干水份。
2
将虾皮、虾头去掉，却皮的时候尾部的皮留下。
3
用剪刀将虾开背，用牙签将虾线取出。
4
平盘里撒上盐、白胡椒粉、黑胡椒粒，将处理好的虾平摆在盘子上。
5
虾的表面再撒上一层盐、白胡椒粉、黑胡椒粒，用保鲜膜盖上送进冰箱腌制半小时。
6
将鸡蛋液打散，面包糠放在盘子里。
7
将腌好的虾先放在蛋液里。
8
然后从蛋液中取出，再放在面包糠上沾满面包屑,静置几分钟。
9
油锅七成热时，把虾放进去炸，并且把火转到最小。
10
出锅后，表面撒一些黑胡椒粒就可以啦。
如果是从菜场买回来的鲜虾，最好在冰箱里冻十几分钟，
这样方便将虾皮去掉。
来自 美食天下 风清云淡的小雪 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜家常菜海鲜老人下午茶夏季食谱御寒
