Simone厄瓜多尔冻南美白虾外包装检出新冠病毒，进口生鲜产品还能吃吗？
的有关信息介绍如下：
前有三文鱼，后有南美白虾，特殊时期进口海鲜安全问题引发大家的讨论和焦虑。
外包装检出新冠病毒≠感染新冠病毒。
1、南美白虾来自海洋，不太可能接触病毒源
目前认为新冠病毒来自蝙蝠，后通过在某中间宿主上的进行，最终传播给人类。
而南美白虾属于海洋生物，世界上的南美白虾主要分布在美国西部太平洋沿岸热带水域，从墨西哥湾至秘鲁中部都有分布，以厄瓜多尔附近的海域更为集中。
虽然如今美国疫情形势严峻，但蝙蝠选择白虾作为中间宿主的可能性微乎其微。
2、新冠病毒主要感染哺乳动物
医学研究证明，新冠病毒的入侵宿主，主要是通过与细胞上的ACE2受体结合，并有模拟结果表明，新冠病毒无法结合鱼类的ACE2受体，这也意味着，鱼类不具备结合受体的条件。
从疫情发现到现在，被新冠感染的动物中多为猫、狗等哺乳动物。
虽然我们在三文鱼案板以及厄瓜多尔冻南美白虾外包装上都检测出新冠病毒，但病毒不可能来自于它们本身。
无论是三文鱼案板还是白虾外包装检测出的新冠病毒，很大可能是在捕捞、处理、运输、售卖的过程中被污染。
而白虾外包装上的病毒，可能通过这些途径沾染：
1、被污染的白虾，将病毒带入国内
美国作为疫情重灾区，不排除白虾在捕捞、加工、运输过程中参与的人被感染，从而将病毒带到食品中
而且，海鲜在冷链运输过程中，低温使病毒存活时间延长。
2、销售时，被相关人员污染
白虾在售卖前，处理、包装等暴露环节极容易被感染，造成终端传播。
目前，政府相关部门已第一时间对配送点、门店、消费者及相关接触人员进行全面排查，对物品进行封存，对接触人员进行居家隔离，并严格开展环境、物品和接触人员的核酸检测。
1、生鲜类食品最好做熟再吃
检测出病毒和吃了会被感染是两回事，新冠病毒的主要传播方式为接触传播和飞沫传播，了解传播途径才能更好的防范。
不过从安全角度说，生食确实可能有潜在的风险，而烹调的高温能够有效让病毒失去活性，因此建议大家尽量把生鲜类食品做熟再吃。
2、生鲜食品加工过程要注意卫生
相比于吃，更应该担心的是在购买、烹调过程中带来的风险。建议大家在购买时尽量不要直接接触生鱼生肉，可以用袋子或手套隔开。做饭时，案板、菜刀、餐具，都要做到生熟分开并及时彻底清洗。
另外还要勤洗手，防止病毒经手传播。
3、进口生鲜还能吃吗？
可以吃。
冠状病毒对外界环境的抵抗力较差，常规包装的食品经过灭菌以及长时间的储存、运输，带有病毒的风险较低。
生鲜产品因为需要冷藏冷冻，相当于给病毒提供了庇护所，因此可能有风险。但在经过高温烹饪之后病毒的存活率几乎为零。
4、普通人需要注意什么？
大家不用恐慌或过于担心，日常生活中最关键的，还是要注意做好卫生防护工作。
