吃雪是种怎样的体验？

吃雪是种怎样的体验？

吃雪前的准备工作：

确认下空气质量，确保不是严重污染，例如这个就还不错：

如果污染情况是这样，还是不吃的好。

雪的选择：

刚下下来的鹅毛大雪口感最佳。

不能被踩踏污染（红线以外）

雪的采集：

用干净的金属碗捞起表层雪花，并用手压实。

雪的调味：

为了保证雪的蓬松口感，防止融化，可以选择粉状调味品，例如速溶咖啡，抹茶粉，奶茶粉等。

这里使用的是抹茶粉：

雪的品味：

冰凉松脆，入口即化，化之前却非常酥脆，和单纯的抹茶粉搭配的天衣无缝。

评价以下的话，完爆沙冰100条街。

大概就是这样。

大体看了下，前几位同学情怀太重啊~雪放到嘴里没啥感觉，除了凉凉的……但是如果真弄一捧雪放到杯子里碗里化开，你会立即失去吃雪的兴趣：雪是非常非常脏的，跟空气质量无关，雪想降落必须以灰尘做核~

所以，作为一个东北人我尽量避免吃雪……

你问:吃雪是种怎样的体验？

人 渴了没有水喝， 吃雪很正常。我记得1952年6月朝鲜五次战役两天没有吃饭、喝水，把我渴的嘴皮干裂，口水都没有了，早晨我用舌头舔大叶树的露水解渴，擦嘴。

如何优雅地吃雪:下雪时站在外面，仰望天空，轻启朱唇，探出舌头，接住雪花。凉丝丝的！

直接从地上搂一碗像什么样子……

雪是脏的！尤其现在重工业化后。

因为雪花的结构，导致了它非常容易吸附污染物。所以下雪的过程中，有很多粉尘、污染物等脏东西会吸附在雪花上，这样雪花就“脏”了。一般，空气污染严重的地区，降雪都比较脏。人迹罕至的地区，空气质量好的地方，雪相对“干净”一些。不过这也不是绝对的。人类活动的污染是一方面，大自然本身也存在一些污染源，如火山喷发，海盐升华，森林瘴气等等。总而言之，只要空气中污染物多的地方，雪就不太干净。 别吃雪！别吃雪！别吃雪！

吃雪的体验好坏主要取决于三点：第一，食材；第二，做法；第三，吃法。

1.食材。

吃雪时，对原材料的选择非常重要，食材的好坏直接影响食物的口感。而雪这种纯天然食材受季节和气候的影响非常大，选择时一定要把握好几个要素。

1.1从产量上来讲，小雪不宜吃，中雪要少吃，大雪可以放开吃。

1.2从季节上讲，冬天的雪比春天的雪好吃；腊八以后的雪比腊八以前的雪好吃。

1.3从产地上讲，北方的雪比南方的雪口感凛冽；农村的雪比城市的雪更有“雪味”；田野里的雪比屋顶上的更清爽；庄稼地里的雪比蔬菜地里的雪更洁净；无污染的河边的背风一面的雪最好吃，但所有的雪都有一股泥土味，因为每一片雪都是水汽遇见尘埃凝聚而成的（所以千万不要吃煤矿锅炉周边的雪，即武汉、包头、北京等地的雪慎吃）。

2.做法。

如果不挑食，只求做一份可以吃的雪，那么仅仅参照上述因素选择食材随意进食即可。但如果想吃到美味可口的雪，就必须做一些额外的功课了。

2.1取雪

来到雪场（有雪的地方），参照1里面的因素，尽量选一块新鲜绵厚洁白无瑕的雪地。背对着风，蹲下去，手先作扇子状，把表层雪刮掉（原理见注1）。手再作勺子状，舀一大把雪（如果食量大则可以多舀几次）。

2.2团雪

把事先准备好的糖（精）放在舀到的雪中间，使劲地团团团团团团团团团团，一个结石的雪球就成型了。也可根据个人喜好加入其他食材调味，如酸爽的话梅或甜糯的巧克力（巧克力一定要事先弄成粉末状），不推荐直接包一颗糖果或坚果进入，原因见注2。

3.论吃

吃雪不能抓一口直接塞嘴里，一来不卫生，二来没有味道，第三是有点粗鲁野蛮。比较优雅的吃法是嘴凑到雪球上，用力吸。

想象自己是一头就河饮水的小鹿，沐浴着明媚的阳光，低下高贵的脖颈，临花照水，清风拂面，轻轻地叹一口气……

又甜又凉的雪水就一丝一丝慢慢地吸进喉中。

注1.刮的作用是撇开表层粘附的杂质，原理类似于池塘打水。

注2：吃雪用吸的主要原因是雪球中核心食材的味道在低温下不容易扩散到雪球的其他部分，用吸就可以让梅子啦、水果糖啦的味道通过雪球内部细小的缝隙均匀地散布到雪球表面，抵达舌尖。

哎呀，手机打字好辛苦，我要去吃团雪犒劳一下自己。^ω^

可乐泡胖大海

没啥特别的，冰冰凉的

看大家都在抖机灵，我就认真答一个吧。是在雪山上的经历。可以先看下面的图，来个第一印象。

我随清华大学登山队第一次登雪山，是在甘肃透明梦柯大雪山东峰。冲顶那天早上，我高原反应，呕吐不止，教练带A组其他队员冲顶，命我留在原地等候。由于附近是暗裂缝（冰川裂缝被雪覆盖）密集地带，我不能随意走动，否则万一掉进冰裂缝有生命危险。当时是早上9点45，我在原地等了7小时，直到一名队员中途下撤和我汇合。这七小时里面，暴风雪和烈日相间，由于呕吐身体十分缺水，随身带的800毫升水早就喝完了（早上约4点出发的）。

在我接受的雪山技术训练里，雪通常不能直接吃的，要先融化，以防止身体失温。我用仅剩的一些温水融化雪，可是基本不能，因为水本来就不太热了，量又太少。

于是我就借助太阳光，海拔五千米的地方阳光十分强烈。下雪的时候，我就把防雨罩铺开，让雪花尽量多地落在上面，太阳一出来，雪就化掉，把防雨罩上的水引流到杯子里喝掉，并吃一些食物恢复体能。如此往复。当时化雪这件事让我分散了注意力，让我有事可做，不至于在茫茫雪原之上胡思乱想。

这七个小时的孤独，真是极其原始的真正的孤独。这就是吃雪的故事。（当时好像都没想到自拍…）

另外，我们在雪山营地做饭烧水，则是凿雪下面的冰块，如果雪太厚，或者冰太硬凿不动，就直接用雪。（暂时没有找到照片…）

雪山上的雪，那是真正的来自大自然。来张那天早上天气好的时候的图片2012.07.03 06:57:18

不好吃 一股铁腥味。我家在内蒙大兴安岭，一年无霜期七八十天，从新鲜的鹅毛大雪，兑了水的雨夹雪，陈年老雪，或是观感极佳的冰溜子都尝过。即使落在松树上的无根之雪也没有添加别的风味。个人觉得最好吃的是在鹅毛大雪天，把雪糕在屋内化成一碗汤，再放到屋外和着雪冻上，风味一绝。

雪 喰 汉

非常地新鲜，非常地美味！

表示我就没看过“雪”好吗？（南方人）T_T

今天的朋友圈被这张图刷爆了。

也不给商家打广告。

我就想问问，你想去体验一下这种吃雪的滋味吗？

哎呀呀，新疆人怒答一记！

说点好玩的～

小时候有一次连续两次十公分左右的大雪，第一次第二次之间有相隔几天，根据现在我的猜测，应该是在这几天里边有一次升温，或者大太阳。总之，当时雪地里的雪是：

两层蓬松的雪粒中间夹了一层半公分厚的冰饼。

什么感受？

嘎嘣脆，雪糕味 :P

当然不会是雪糕味啦，干净的雪的味道大约是有淡淡灰尘味的刨冰的味道，吃一口还好。不过那次是吃了不少:P

熊孩子嘛！