葛根是什么东西

葛根是什么东西

葛根是什么东西？葛根，中药名。为豆科植物野葛的干燥根，习称野葛。秋、冬二季采挖，趁鲜切成厚片或小块；干燥。甘、辛，凉。有解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻，通经活络，解酒毒之功。

常用于外感发热头痛，项背强痛，口渴，消渴，麻疹不透，热痢，泄泻，眩晕头痛，中风偏瘫，胸痹心痛，酒毒伤中。

葛根是属于中药材，为解表药，甘辛凉归脾胃经具有解肌退热透疹，生津止渴，升阳止泻的功效。无论是感受风寒风热之邪，均可以用葛根加减辩证治疗，风热感冒时可以配合一些疏散风热的药物，风寒感冒时可以配合一些发表的药物。

具有透疹的功效和生津止咳的功效，由于其味辛能生发阳气，鼓舞脾胃升清阳之气，也能够起到止泻的作用。以化学成分含有黄酮类物质如大黄苷，葛根素异黄酮苷和淀粉等。其药理作用，能够解热，降血糖，降血压，改善冠状动脉的血流量和脑血流量，降低心肌耗氧量。

葛根可以加工成葛根粉来吃，葛根粉具有清凉的口感，回味甘甜，如果是品质上乘的葛根粉，粉质通常都是非常细腻的，冲泡之后粘稠润滑，香甜可口，特别容易被人体吸收，进而达到调理身体和治疗疾病的目的。

葛根丁可以泡水喝，葛根这种中药材还可以加工成葛根丁，每天用适量的葛根丁来泡水喝，同样也能够吸收其营养成分，对身体起到很好的调理作用。