小馄饨的做法

小馄饨的做法

食材

面粉 适量

猪肉 适量

葱，姜，料酒，调馅料 适量

盐，味素，酱油 适量

食用油，虾仁，枸杞 适量

香菜，菠菜，蚝油 适量

250克面粉放入2克盐温水和成面团，盖上盖醒面30分钟。

葱，姜切碎备用。

猪肉馅放入料酒，水顺一个方向搅拌，使水融入到肉馅中。

放入姜，葱，盐，酱油，调馅料，味素搅拌均匀，放入食用油拌匀。

面团揉成长条，放入面条机中压成适合厚度的面片。

切成馄饨皮，包成馄饨。

香菜洗净切段，菠菜洗净切段，香椿用水泡出盐分，挤干水分切丁。

锅中加水，放入虾仁，枸杞大火烧开。

放入馄饨，用勺子顺锅边滑动以免粘连。

馄饨煮熟放入菠菜。

放入香椿，盐，蚝油。

放入味素，出锅装盘撒上香菜即可。