清远特产

清远特产

特产：

主要有清远鸡、骆坑笋、连州白茶、黄精、猴头菇、红薯干、沙田柚、英德红茶等。

清远地处亚热带，独特的地理位置、奇特的地形地貌，造就了丰富的旅游资源，形成清远众多的名优特产：

清远三黄鸡、乌棕鹅、连山麻鸭、英德红茶、连州黄精、蜜枣、白茶、北江冬菇、骆坑笋、板栗、山楂、沙田柚、英石和众多出自高山、森林、凝聚天地精华的名贵中药材等。

三黄鸡：是广东省内盛名赫赫的优质鸡种，以皮黄、嘴黄、脚黄、毛色黄中带麻点的三黄麻鸡方是正宗。它是走地放养，体小脚细、肉质鲜滑，最适合做白切鸡。当年美国总统尼克松、日本首相田中角荣等访华，国宴上均有清远鸡一菜，由此可见其至尊地位。

乌棕鹅：在田间塘边走地放养，吃草和谷物长大，肉食味鲜，长期销往香港，广州、香港深井的上等烧鹅均选用清远乌鬃鹅作原料，深受欢迎。

英德红茶：英德红茶“英红”、是与“祁红”、“滇红”并列的约中国三大红茶之一，它因外形成条、色泽乌润、内质鲜甘、汤色红艳、香气浓郁、入口醇厚而深受品茶人士赞赏，获奖无数。据传英王伊丽莎白二世就十分爱喝英德红茶。“英红”出名归根到底是因英德茶叶的质地好。所以，英德绿茶、乌龙茶等其他茶种名气虽不如“英红”大，但其实都是一样的好茶。

清远民间自古有“无鸡不成宴”说法，故“白切三黄鸡”为最传统的美食之冠。近年清远美食随着旅游业的发展，已自成粤菜一系。烹调手法与粤菜大抵相同，但清远菜由于取材于清远当地的名优特产，加上糅合了粤北民间传统做法及各民族的风味小食，故呈现了自成一家，丰

富多彩的粤北特色。

深山走出“林中宝”

连州东陂腊味

清远乌棕鹅

佛冈粉葛、芦笋

鲜王浆

英德英石

连州白茶

英德红茶

瑶山薯脯

瑶山白茶

瑶山苦斋婆

瑶山灵芝菌

山楂干

四九话梅

高岗豆腐

清远特产：主要较显特色的有英德红茶、清新骆坑竹笋、连州东陂腊味、阳山酥李这几种。

以上列举的是作为清远能在超市上摆买并送人作手信之类。清远鸡，洲心烧肉、洲心大粥是清远的特色风味美食。