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小扁豆的功效与作用有哪些

小扁豆的功效与作用有哪些

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小扁豆的功效与作用有哪些

小扁豆可以提供蛋白质和能够降低胆固醇的可溶纤维,它的含铁量是其他豆类的两倍。

小扁豆含有丰富的蛋白质和维生素B,另外含铁量也是其他豆类的2倍。

食物纤维和叶酸含量也很丰富,具有消除便秘,预防心脏病、癌症、抗衰老的功效。