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戚风蛋糕和蛋糕胚区别

戚风蛋糕和蛋糕胚区别

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戚风蛋糕和蛋糕胚区别

非要说区别,那就是戚风蛋糕可以是蛋糕胚,但蛋糕胚不是都用戚风。一般蛋糕胚用戚风多一些,因为口味清爽,口感细腻绵软Q弹且有承重力,当然有人也会用海绵蛋糕,看个人喜好。