Simone怎么区分“不知火”和“春见”？
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本回答由【真的有料】原创，想了解更多美食小知识，欢迎关注我们~在柑橘中，不知火和春见总是让人傻傻分不清楚，除此之外，丑柑、丑橘、耙耙柑、丑八怪等名字也是让人眼花缭乱，那么到底怎么区分他们呢？什么是“不知火”？不知火是来自日本的杂交品种，日本果农将清见和柑橘杂交，2000年引入四川蒲江种植。由于它颗粒饱满、汁水丰富、甜中带酸，被称为“天然橙汁”。它有很多名字，首先由于它“好吃不上火”，所以得名“不知火”。因为它外形比较丑，所以人们又叫它“丑柑、丑橘、丑八怪”等。
什么是春见？春见是1979年在日本以清见和椪柑杂交育成的新品种，1996年才作为正式品种予以登记。春见皮薄肉厚、个大饱满、汁水充足，集橙子、橘子和柑橘的优点于一身，吃上一口清甜滑嫩，像是天然饮料一般，被誉为“21世纪最有希望的柑橘品种”。春见的果皮比较松软，捏起来软耙耙的，所以又叫“耙耙柑”。
他们的区别：1.看成熟期春见的成熟期比不知火早，一般2-3月份；而不知火3-4月份成熟。
2.看果形不知火顶部有明显的凸起，春见顶部相对平滑。
（春见）
（不知火）3.看硬度不知火的硬度比较大；春见由于果皮松软易剥，捏起来软耙耙的（所以在四川，人们更喜欢叫它另一个名字——耙耙柑）。
4.看质感不知火外表粗糙，颗粒感很明显；春见果皮上有油孢，摸上去光滑不是太粗糙。
5.品口感不知火口感酸甜爽脆，春见口感清甜滑嫩。如果喜欢清甜不带酸的口感，那么选择春见更加适合；如果喜欢酸甜口感，那么不知火更加合适。
