食品添加剂对人体有害吗

食品添加剂对人体有害吗

食品添加剂是否对人体有害，需要根据食品添加剂是否正规合法、添加剂添加量等因素来判断。

如果食品添加剂合法，且添加量在标准范围内，一般不会对人体造成危害；但若添加剂不合法，或是过量添加，容易对人体造成损害，甚至造成严重的食品安全事故。

食品添加剂是指为改善食品的色、香、味，以及根据防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品的人工合成或者天然物质。

食品添加剂可以采用化学合成、生物发酵或者提取等方法来生产。

任何一种食品添加剂在规定的范围和用量下使用不仅是安全的，也是必要的。

在我国，食品添加剂的使用要遵守五项原则：一是不应对人体产生任何健康危害；

二是不应掩盖食品腐败变质；三是不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂；

四是不应降低食品本身的营养价值；五是在达到预期效果的前提下尽可能降低在食品中的使用量。

所以按规定使用食品添加剂对人体是无害的，只有在违规使用下才会产生损害。