大蒜陆续上市，今年下半年我国大蒜价格会一直突飞猛进吗？

大蒜陆续上市，今年下半年我国大蒜价格会一直突飞猛进吗？

大蒜陆续上市，今年下半年我国大蒜价格会一直突飞猛进吗？

大量的成熟大蒜陆续上市，价位会因供应量的大增而回落，从19年3月至今的蒜价走势便能看出价格一路走低。不过庆幸的是今年并不会出现“蒜你惨”的行情，但也不会如生产者所预期目标“蒜你狠”的行情。

上半年的行情已如此走势，那么在接下来的下半年行情会如何变化呢？会不会是一直突飞猛进的行情吗？

供需关系是影响下半年蒜价波动的第一原因。自18年出现蒜价低谷，对当时生产者种植的积极性和信心影响面较大，使得他们后期播种打算的大大降低，18-19年期间蒜的种植面积减少了，即使增产再高也抵消不过减产的量，根据与乡村大蒜种植农户交流了解到，今年的大蒜累计产量普遍较低，多数低于去年产量的3成左右，这给下半年蒜的持续供应会产生不利的影响，供应量少了蒜价走高是必然的一种趋势。

大蒜预期的消费量会攀升。

现如今消费者对健康的、绿色的食品备受青睐，大蒜就是这一类食物之一，特别是大蒜含有的蒜氨基酸、大蒜酶等营养成分，有抗癌症、杀毒的效果，催生了需求量的增加。同时今年的的非洲猪瘟疫情的发生，更是在很大程度上刺激了大蒜的消费需求量。

下半年的出口热情持续不减

根据19年一季度的累计出口量30多万吨的规模来看，出口量基本与去年（18年一季度出口量在31-33万吨）持平的状态。而一些出口企业的订单现如今可谓是满满的状态，有的订单持续至7、8月份，出口订单对于需求而言是一种持续的消费，而且出口的蒜价更高、品质更贵，不仅有利于拉动消费而且还提振了蒜价。

部分蒜收购商哄抬价格

收购商分析趋势能力强，对于把握蒜价的波动能力远远大于普通农户。在顺应行情的条件下部分收购商联合起来抬高了本地大蒜头的出库价，会直接影响了零售市场蒜交易价。

现如今6月上旬，随着鲜全都的陆续成熟上市，价位会在供应量增加的情况下有回落的趋势，所以编者小希时间认为后期蒜价不会突飞猛进的上涨，中间会有阶段性回落的可能存在，比如一个月内涨5毛钱一斤，可能接下来的半个月会回落3毛/斤，总的价位越来越高。上述纯属个人观点，仅供参考。

现在我们这里的大蒜已经收获完毕，但是这几天大蒜的价格随着大蒜大量上市价格也出现了明显的下跌趋势！6月7号我们金杞大蒜交易市场的价格是:

小混级: 3.0--3.2元每斤

中混级:3.2---3.4元每斤

大混级:3.5--3.6元每斤

库内蒜:

蒜米粒:2.6元每斤

一般混级:2.7元每斤

大混级:2.8元每斤

这个价格比前几天的大蒜价格行情有所回落，正是印证了物以稀为贵的价格行情！也可以说现在大蒜的市场行情走势是供大于求，所以大蒜价格在阳历6月份的这段时间内会出现稳中略降的走势！每年的时候都是这样的行情走势！

对于大蒜下半年的走势，我个人的观点是这样的！

大蒜价格在下半年的走势会在阳历8月份的时候是一个转折点。因为大蒜在8.20号以后冷库外的所有大蒜统统被成为芽蒜！这样的大蒜价格就会下降，芽蒜的商品价值就会大打折扣！

大蒜价格在下半年不会出现再连续上涨的行情走势了！毕竟自从进入2019年以来大蒜的价格已经连续6个月出现上涨的行情走势了。下半年大蒜的价格有可能会在5-6元每斤运行！

大蒜陆续上市，今年下半年我国大蒜价格会一直突飞猛进吗？

今年的“蒜你狠”又来了，我们先看下大蒜的价格：在我们这里的当地市场，白皮大蒜五公分到六公分毛以上毛蒜现在四块钱一斤。而现在正是大蒜收购最忙碌的时节，一部分大蒜通过初加工销售到国外，另一部分则被大蒜收购商运进冷库赚季节差。因此，在这里我认为下半年的大蒜价格还会上涨的，为什么呢？

第一，今年的大蒜比去年减产20％，导致大蒜价格上涨。

由于去年大蒜的价格不好，蒜农们处于保本阶段，因此今年种植大蒜的积极性严重受挫。从而导致了今年种植大蒜的人减少了20％左右。

中国大蒜看金乡，我有个朋友是金乡的，咱们就以金乡为例，说一下具体原因：金乡今年的大蒜种植面积只有52.9万亩，比去年减少了11.2万亩，这说明了什么？说明了金乡的大蒜减少了，这也就是金乡目前大蒜价格比较高的最主要的原因。而从金乡可以看出来，江苏邳州，山东莱芜，济南商河，河北等地的大蒜种植面积最少要减少了20％。（我一个冷库商朋友在这几个大蒜种植基地转出来的结果，大蒜种植面积少了很多）。

第二，水果，蔬菜等农产品上涨，促使了大蒜的价格上涨。

大家都知道今年春夏季节水果，蔬菜，肉类等产品面积的上涨，而且价格高的很离谱。比如苹果的价格，由于产地去年减产，导致了今年的苹果价格在10元一斤左右，这样的价格确实让消费者吃不起。

而大蒜也是，由于大蒜是调味品，市场上的消费者很低的，但是受水果等一些农产品价格的抬高，大蒜的价格也随之高了起来。虽然不是主要原因，但也是有关系的。而下半年预计农产品一类的价格略有下跌，但是部分大蒜已经进入冷库了，价格虽然有所浮动，但还是很平稳的。

第三，由于大蒜是一个小的市场，很容易被收购商控制的，因此大蒜在下半年的价格会上涨的。

大蒜的种植面积虽然在山东，河北，河南，江苏等地，但是市场却是一个小的市场。一些大蒜收购商很容易就会把大蒜炒高价格，又很容易把大蒜的价格炒低。因此小小的大蒜也是有一些收购商在控制的。前几年的“蒜你狠”或者“酸你便宜”的大蒜忽高忽低就能看出端倪来。

大蒜到了一定的季节会生芽的，因此在此季节前，蒜农们只好把大蒜卖给一些大蒜加工厂或冷库商。到下半年的反季节的时候，大蒜在市场上却了，而大蒜就会从冷库里出来，以高的价格卖给消费者。

因此，通过上面的三种原因可以分析出来，现在的大蒜陆续上市，在3.5~4.2元左右一斤，却不是大蒜的价格高点。现在收购商在压价，而蒜农们在抬价。等到大蒜快进发芽期的时候，大蒜价格就会降下来，而进入下半年大蒜的供应量减少了，大蒜就会上涨的，到时候冷库里的大蒜就有的卖了。

科学兴农为您解答。

提要：新蒜陆续上市，今年还会出现“蒜你狠”行情吗？

随着农民忙完小麦收获，秋粮播种，接下来农民腾出手来之后也就是要开始出售大蒜了。对于大蒜价位的走势应该是每一位蒜农所关心的头等大事，那么今年还会出现“蒜你狠”那般的行情吗？

今年的行情大致从春节开始启动，至四月份基本上涨至高峰每斤2.7元每斤，在之后大蒜价位虽说有所回落，但是依旧维持在高位每斤2.4元每斤左右。对于今年的大蒜行情，可以说整体基调已经奠定，在后期预计也不会出现“蒜你狠”那样的大涨，也不至于说蒜你惨那般的大跌。

对于今年大蒜价位走高的情况也比较容易理解，直接性因素也就是去年大蒜行情大跌，导致农民直接缩减了大蒜种植。另外一大因素则是后期大蒜出口贸易比较顺畅，如今我国大蒜除了出口至吗来西亚、印尼、韩国、日本等亚洲传统国家或地区，像欧洲、美洲也陆续打开了市场。因此今年大蒜行情相对而言走高则是必然。

但是对于大蒜价位持续形成制约的因素还是在于大蒜今年的市场供给规模依旧不低，虽说比去年大蒜总产已经有了大幅度的减产，但是依旧比2015年、2016年的规模大许多。而且从我国的大蒜消费规模看，年度消费大蒜量大致在400万吨左右，而据统计今年我国的大蒜收获面积为600万亩，仅仅比2017年的630万亩略低，一个可以参照的对象就是2017年后期大蒜价位就 开始走低，这不得不让我们警醒。当然这两年市场出口量已经有了翻天覆地的变化，出库量也大有 改观，但是面对 这些数据以及去年可能存在的库存蒜，我们也就没有理由对后期大蒜保持那么乐观的态度了。

综上来说，科学兴农虽说看好今年的大蒜行情，但是客观的说今年的大蒜行情还不至于重现“蒜你狠”那样的大蒜行情，而虽说今年大蒜种植面积已经有所缩减，统计缩减量高达40%，但是基于我国大蒜市场消费量比较有限，也难以支撑大蒜价位持续上涨。