家庭柿饼的制作方法

家庭柿饼的制作方法

柿饼是用柿子经过去皮、晾晒等工序制作而成的饼状食物。

其营养成分很高，要比其他普通的水果中的糖分和维生素等元素高一到二倍左右，并且柿饼还是一种药理作用很多的食品，其对于人体肺部和肠胃有好处，能够润肺止咳和润肠通便等等。

柿饼这种食物在我们家中也是能够制作而出的，下面就来介绍一下家庭柿饼的制作方法。

家庭柿饼制作方法:

用料

大柿子若干

水果刀

步骤1

取大柿子若干，不能要软的，要硬的，至少能把柿子皮削下来那种就行

步骤2

用水果刀把柿子皮削掉，留下蒂就可以了皮一定要削干净

步骤3

白天放在窗外面让柿子接受风吹日晒，晚上拿回来放在暖气上，这样会干的比较快。

现在晚上露水大，柿子一定要拿回屋内，在晾晒的过程中不能沾水

步骤4

大概几天之后，柿子的水分就会干掉不少，开始有柿饼的雏形了，这会捏捏柿子，柿子是软的呢，这样就可以捏捏柿子把柿子捏平，捏的时候注意力度，别把柿子捏坏

步骤5

大概十多天后，柿饼就可以吃了，柿饼的干湿程度自己掌握，喜欢吃干的就多晾几天，喜欢吃湿一点的就少晾几天，在晾晒的过程中注意柿子的整形，捏出你喜欢的形状

步骤6

大功告成。

小贴士

柿子一定要是硬的，不然无法削皮。

在晾晒时，可以因地制宜是风吹日晒还是放在暖气上还是地上

如果家里有暖气那么可以把柿子直接放在暖气上烘干即可

食物相克

1、柿子不宜与海带、紫菜同食，否则会引起胃肠不适；

2、不宜与酸菜、黑枣、酒同食，否则会导致结石；

3、忌于萝卜同食；

4、柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用，否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状，严重者可致胃出血而危及生命；

5、食柿子前后不可食醋。

特别提醒

1.空腹慎吃生柿子或食柿后忌饮白酒、热汤、以防患胃柿石症；

2.柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好；

3.不要空腹吃柿子，柿子宜在饭后吃；

4.吃柿子的前后1小时内不宜喝牛奶。