粉条炒肉怎么做

粉条炒肉怎么做

猪肉粉条怎么做好吃？首先把瘦肉末炒香，然后加入各种调料，放进粉条，加水再勾芡，最后撒葱花即可出锅。

把长的粉条折成短断 用清水略冲一下以洗掉上面可能存在的灰尘 把粉线煮软后滤干用盆子晾在一旁备用

配料: 肉沫、葱段、姜沫、辣椒沫

将粉丝放在高温油下炸一会，粉线就起泡了。

粉丝都炸透，盛出来晾油

用炸后的油炸配料

先放入姜沫和辣椒沫炒香，倒入肉沫。

同时放入少量酱油和郸县豆酱

将配料加盐炒熟后，将炸好的粉丝放进去拌炒

然后加入少量清水，以盖过总量的一半为妙。

猪肉炖粉条:

1、猪肉炖粉条

原料:

带皮的五花肉500克，粉条100克(要宽粉才好)，葱，姜，花椒，大料，白糖，盐，味素

做法:

1、将五花肉刮洗干净，切成块。粉条用水发透，葱切段，姜切片。

2、锅里放油，下肉炒至变色，取出。

3、锅里放糖炒糖色，添汤，加入所有的调料和肉，用旺火烧开，撇去浮沫，转小火炖至酥烂，再放入粉条炖至入味即可。

2、猪肉酸菜炖粉条

材料:

酸菜一包(我买真空包装的)，带皮五花肉450克，粉条或粉丝(取多少量看个人对于这类食品的喜好了)，水，姜，糖，盐，麻油，葱花适量，蒜泥，酱油适量。

做法:

1、大锅中倒入水，约9杯，五花肉稍冰硬一点，切成大薄片，放入锅中，与姜片煮至沸腾。转小火，捞去上面的浮沫，加入糖，继续煮约40分钟，直到肉片软烂。粉条泡温水至软备用。如果是用粉丝，记得要把长粉丝剪断才不会显得太长。

2、取出酸菜放入锅中同煮至再度沸腾，此时放进粉条或粉丝，煮10分钟左右，加入麻油拌匀，洒上葱花就能吃了。`

3、吃的时候可以附上一碟蒜泥酱油蘸肉片吃。

盖上锅盖闷到水干。

加葱段后起锅。

此菜是著名的东北菜肴口味，味道鲜美，而且好营养。

做法：

1.猪肉剁碎，放少量食用盐、淀粉、酱油、芝麻油、胡椒粉等搅拌均匀

2.锅里倒入适量热水，大火煮开后倒入粉丝煮熟，然后捞出，放到冷水中过一下，控干水

3.酸菜洗净切丝

4.锅烧热后倒入适量油，将肉倒入锅中，大火爆炒

5.倒入酸菜、姜丝、蒜蓉和剁椒、食用盐，继续翻炒

6.倒入粉丝、葱、酱油，换中火翻炒匀

7.完成