粟米羹的做法

粟米羹的做法

粟米羹的做法：

1、马蹄洗净切小粒，鸡蛋打散；

2、先将马蹄粒放入料理盒；

3、加入足量开水，注意不要超过水位线（最好低于水位线1cm）；

4、盖上料理盒盖，放入微波炉，700W微波火力加热3分钟；

5、打开料理盒，加入玉米粒；

6、稍稍拌匀后，加入洗净的枸杞，700W微波火力再次加热3分钟；

7、根据个人口味加入适量糖；

8、适量玉米淀粉加入少许水，调成水淀粉；

9、将水淀粉倒入料理盒，搅匀，700W微波火力再次加热2分钟；

10、一边加入蛋液，一边用筷子迅速搅散成蛋花，最后700W微波火力加热1分钟即可。

粟米羹是一道北方地区常见的传统小吃。锅里放适量的水，煮开，放玉米，加盐、白糖、鸡清汤，调好味，煮沸，用水淀粉勾芡，具体量自己酌情增加，应该是比较稠的，鸡蛋一个打散，沿着锅边倒入，用勺子轻轻泼洒，形成蛋花。关火，盛出。