有什么干白葡萄酒

有什么干白葡萄酒

干白葡萄酒是指用白葡萄酿制的干型葡萄酒，干白葡萄酒有霞多丽、长相思、雷司令、白诗南、灰比诺和混酿白葡萄酒等。

干白葡萄酒，意思就是非常干的白葡萄酒：这些葡萄酒含有不到4g / L的残余糖。

酿酒葡萄有不同程度的天然糖，这取决于品种、葡萄收获的季节有多晚以及果汁的浓度水平。在发酵过程中，酵母将葡萄汁中的糖转化成酒精。当大部分糖被转化，残余糖少于葡萄酒体积的百分之一(每升4克糖)，葡萄酒被认为是干的。如果葡萄酒含有12g /L的残糖，也可以被认为是中度干燥的。含糖量较高的葡萄酒是中度或甜味的。

白葡萄酒

长相思

这是最干、最脆的葡萄酒之一。这种稀薄、干净的葡萄酒通常是草本植物，酸度非常平衡，并含有潜在的水果。你可以发现长相思生长在世界各地。主要的种植区域包括波尔多、新西兰、卢瓦尔河流域、南非、奥地利、加利福尼亚和华盛顿州。

霞多丽

法国勃艮第地区以其优质的霞多丽葡萄酒而闻名。事实上，法国的Chablis纯由葡萄制成。这个地区的葡萄酒散发着苹果、柑橘和燧石的味道。来自加州和华盛顿州的新世界版本在新橡木中陈酿，并倾向于用香草口味烘烤。

灰比诺

在意大利，这种酒叫做灰比诺Pinot Grigio。在其他地方，特别是俄勒冈州和法国，来自同一种葡萄的葡萄酒被称为灰皮诺Pinot Gris。这些酒清淡、脆、果味浓郁。

雷司令

雷司令是另一种在德国和阿尔萨斯凉爽气候下生长旺盛的葡萄酒，可以是干的也可以是甜的。酸性葡萄酒有矿物质、核果和苹果的味道。你也可以在华盛顿、俄勒冈州和加利福尼亚找到干雷司令的例子。