Simone自制卤牛肉的做法
的有关信息介绍如下：
主料：
牛腱子800g
辅料：卤肉调料包1个
盐适量
小葱适量
姜适量
植物油适量
绵白糖适量
冰糖适量
料酒适量
高度白酒适量
酱油适量
自制卤牛肉的做法具体步骤：1.牛腱子洗净。
2.放入清水锅中汆一下。
3.捞出，抹净上面的沫子，控水。
4.准备好卤肉香料，装入卤肉包中，用清水冲洗一下。
5.姜拍破，小葱中间切断。
6.锅里放入适量的食用油，放入白砂糖，小火炒到冒大泡。
7.倒入已经提前放入水的砂锅里。
8.加入两块冰糖。
9.加入料酒。
10.倒入酱油。
11.加入一些高度白酒。
12.调入适量的盐。
13.砂锅里的水烧开以后，放入牛腱子肉。小火慢炖3个小时以后，用筷子能轻易的插进肉里就可以关火，在锅中继续焖一个晚上。
14.卤好的牛腱子取出，控净汤汁，切片装盘。
