清蒸海鳗
的有关信息介绍如下：
1
将鳗鱼收拾干净。葱白切片，葱叶撕成条，姜切成片。在鱼身两面间隔一公分切深自骨的花刀。抹上料酒.撒上姜片葱片，腌二十分左右。
2
放水开后的煮锅中，大火蒸十五分钟。
3
将蒸好的鳗鱼上的葱姜挑出，浇上蒸鱼豆豉，撒上蒜沫、葱丝，锅中放油，烧热后放入花椒，炸出香味后，浇到葱蒜上。
4
上桌开吃吧
口重的可再浇蒸鱼豆豉时加些盐。
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使用的厨具：汤锅、蒸锅
所属分类： 热菜家常菜
清蒸海鳗
Simone
发布于 2025-01-21 13:21:26
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