猪血到底有什么营养？

猪血到底有什么营养？

很高兴有机会可以回答您的问题。

猪血，俗称血豆腐。

猪血的有较高的含铁量，且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。研究表示，每100克猪血，铁含量为8.7毫克，而在同等重量的牛肉中仅为3.3毫克，在瘦猪肉中仅为3毫克。相比较之下，猪血的铁含量是牛肉、瘦猪肉的2.5倍或以上，这是相当高的。

此外，猪血不但铁含量高，胆固醇含量低，而且蛋白质含量也不低，其量不仅接近猪肉，其质也属优质蛋白，易为人体吸收和利用，加上口感好，所以它还被称为“液态肉”。

另外，猪血还能为人体提供铜、锌、锰等多种微量元素，对改善新陈代谢、增强体质、防治营养不良，以及对肾脏疾患、心血管疾病等的病后调养，都很有裨益。

处于生长发育阶段的儿童，以及孕妇或哺乳期妇女，常吃猪血，可以防治缺铁性贫血。一般人每周进食1~2次猪血，有助于补充营养和增强体质。（69）

如果你认可我的答案，劳烦点个赞，有更多的健康问题，欢迎关注我们【家庭医生杂志】头条号

感谢邀请。

猪血也是一种常见食材了，猪血虽然是荤菜，但其实低脂低热，而且胆固醇含量居中，并不算高，营养丰富，很适合大部分人食用。猪血中富含多种矿物质，如人体常需的钾元素，钠元素，有一定量蛋白质成分，还含有磷、硒、钙、铁、锌、镁等等微量元素，含有少量的维生素B族。

猪血是调节缺铁性贫血的神器，其中血红素铁含量丰富，吸收率好，能够改善缺铁贫血。一般缺铁的人群可以一种吃1~2次猪血（也可以是其他动物血），能够很好地改善贫血现象。 猪血中还有一定量的钴元素，有潜在预防肿瘤生长的效果，也是很难从食物中获得的微量元素之一。别看猪血平时做菜在吃，它还被作为一种重要。

传统医学上，猪血能够补血养心，常用语改善头风眩晕的症状，还能用来辅助调理胀气，止血，可改善肢体麻木的现象。很多朋友认为猪血里胆固醇含量高，其实猪血中胆固醇的含量居中，适当食用对人体没有威胁，而且胆固醇分内源性和外源性，外界食物中摄入的胆固醇其实只占总胆固醇一小部分，适当食用猪血其实并不会对高血脂患者（高胆固醇类）造成太大影响。

猪血或者是猪血制品最大的营养价值是补铁补血的最好食物。猪血的铁含量很高，每100克猪血里含有8.7毫克的铁，并且是以血红蛋白形式存在，消化吸收率很高，大概在25%左右。（我国成年男性每日铁的推荐摄入量是12毫克，成年女性是20毫克）猪血除了富含铁外，还是高蛋白，低脂肪，富含脂溶性维生素、B族维生素、锌、硒等物质的食物。《中国居民膳食指南2016》中建议：每月食用动物内脏食物2~3次，每次25克左右（动物内脏中包括：肝、肾、心和血）。

一般很少有直接食物新鲜猪血的，通常都是要做成猪血制品，比如血豆腐或血肠。那这里要值得注意的是，猪血与猪肝都是有很多安全隐患的，电视上经常会报道市场上会有一些血豆腐和血肠的黑加工点，所以购买血豆腐或血肠时一定要购买大企业，大品牌，有安全信誉保障的产品。尽量不要在街边，农贸市场等这样的场所购买没有包装的三无产品。

血肠通常是需要蒸熟食用或者是炖菜食用。血豆腐的做法也有很多，既可以炒着吃，也可以煲汤。通常煲汤食用比较多，方便又营养。给你介绍一款猪血豆腐汤，不但吃猪血可以补血补铁，豆腐的营养也很丰富，富含优质蛋白和钙。

需要准备的食材：豆腐200克、猪血200克

配料：葱、姜、蒜、盐、食用油、料酒、鸡精

做法：1.豆腐和猪血洗净切好备用。

2.将豆腐和猪血用开水焯一下。

3.葱、姜、大蒜切好备用。

4.将姜丝爆香，然后将豆腐和猪血放入热油锅中翻炒，加点料酒。

5.放水煮，等煮得汤汁变浓的时候再放点盐。

6.最后，放入鸡精、葱，然后出锅。

参考资料：《吃的百科》

《中国居民膳食营养素参考摄入量2013》

作者：崇珊珊

国家二级公共营养师

国家高级健康管理师

王兴国老师营养特训班三期班学员

猪血的营养价值有多高？

猪血营养价值很高，含大量蛋白质和微量元素等，有“液态肉”的美称。

翻翻菜谱，这猪血能做成的菜花样还挺多：猪血豆腐，酸辣猪血，家常韭菜炒猪血，香葱猪血，麻辣猪血烧豆腐，辣椒炒猪血，猪血炒豆芽，辣炒猪血丸子，韭菜炒猪血，大蒜炒血豆腐...你可千万别小看这猪血，虽然便宜，它的营养可不差！

那这猪血营养高在哪呢？话食带你一探究竟。

一、高蛋白

猪血的营养特性首先体现在丰富的蛋白质含量上。据测定：每100克猪血含蛋白质12.2克，与同量鸡蛋蛋白质含量相当。

从氨基酸组成来看，猪血含18种氨基酸，其中包括8种必须氨基酸，特别赖氨酸和亮氨酸含量丰富。目前我国人民膳食中谷类蛋白质占相当的比例，但谷类蛋白质中的限制氨基酸——赖氨酸大大降低了其质量。而赖氨酸含量丰富的猪血蛋白恰好能够弥补谷类蛋白的这一不足，成为其很好的互补物，更好地满足人们对营养膳食的需求。

二、低脂肪

猪血的另一特点是脂肪含量极少，平均每100克仅含0.3克，是猪肉脂肪含量的1/94，属低热量、低脂肪食品。

三、富含铁等微量元素

另外，猪血还含有很多人体必需的微量元素，如钙、磷、钾、钠、铁、锌、铜、锰等，尤其是铁的含量很高，是其他肉类含铁量的2~3倍，堪称“养血之玉”。

据测定，每100克猪血含铁量高达8.7毫克，而且以血红素铁的形式存在，其吸收率可高达22%以上，容易被人体吸收利用。铁是造血所需的重要元素，人体长期缺乏铁元素将患缺铁性贫血。女性常吃猪血，可有效地补充体内消耗的铁质，防止缺铁性贫血的发生。而猪血中的锌、铜等微量元素对提高免疫功能和抗衰老具有一定作用。

但是话食告诉你，如果你已经得了缺铁性贫血，靠吃猪血是不能治病的哦。吃猪血只能起到一定的辅助作用，谁都不知道一餐吃下去的猪血到底能代替几篇药。每个人的用药量都需要根据具体情况被精确控制，所以贫血病患者不能靠吃猪血代替规范用药的。

参考文献：

王洪江,谢跻,柳婷,马羙湖,陈婷,张敏,郭爱玲.猪血的综合开发与应用研究进展[J].肉类研究, Meat Research,2009,(12):81-87.

李雨露.猪血的功能特性及开发利用[J].肉类工业,Meat Industry,2002,(04):25-26.

作者：廖钰樱 赵力超

1.猪血也叫血豆腐，含有维生素B2、维生素C、铁、磷、钙、蛋白质等营养成分。尤其蛋白质含量比一般猪肉高出很多。猪血具有补血等功效。

2.猪血不要与海带，黄豆等相克的食物同时食用，前者容易便秘，后者容易积食。

3.患有高血压、冠心病等病症的人也应少吃。

猪血的营养价值高，功效高，但有些人不宜食用。

猪血的营养价值：

铁

猪血血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。对贫血而面色苍白者有改善作用。

钴

猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，可以抑制癌细胞生长。这在其他食品中是难以获得的。

铬

铬是人体必需的微量元素。铬作为一种必要的微量营养元素在所有胰岛素调节活动中起重要作用，它能帮助胰岛素促进葡萄糖进入细胞内的效率，是重要的血糖调节剂。在血糖调节方面，特别是对糖尿病患者而言有着重要的作用。它有助于生长发育，并对血液中的胆固醇浓度也有控制作用，缺乏时可能会导致心脏疾病。

维生素K

猪血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。

微量元素猪血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症。

蛋白质

据测定：每100克猪血含蛋白质16克，高于牛肉、瘦猪肉蛋白质的含量，而且容易消化吸收。

猪血能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害；现代医学研究发现，猪血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外，堪称人体污物的“清道夫”。所以，对那些易接触尘埃的工人如煤矿工、清洁工、教师、粉碎工、建筑工来说，常食用猪血会有大的好处。

其它成分

猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。

猪血的功效与作用

猪血味咸、性平；有理血祛瘀、止血、利大肠之功效；中医认为，猪血可医治干血痨。

顺通肠道

《医林纂要》记载猪血利大肠。老人和妇女产后肠燥津枯，大便秘结，可用猪血配冬葵叶煮食，有很好有润肠通便作用。

提高免疫

科学研究表明，可用猪血加以食疗，以提高免疫功能，增强体质。

补充氨基酸

猪血的成分中含有蛋白质18.9%（比鸡蛋高4.5%），该蛋白质由18种氨基酸组成，人体必需的8种它都具有。

治头风眩晕

《别录》记载，猪血主奔豚暴气，中风头眩，淋沥。

杀寄生虫

猪血对肠道寄生虫病人，腹胀嘈杂者有效，因为《本草纲目》中记载，清油炒食，治嘈杂有虫。

治中满腹胀

猪血能够治旦食不能暮食，《怪证奇方》中记载，不着盐水猪血，漉去水，晒干为末，酒服取泄。

治痘疮倒靥

《纲目》记载，用猪尾血一匙，调龙脑少许，新汲水服。

治疗宫颈糜烂

取新鲜猪血加工干燥成粉末后，加入15%白芨粉及3%熟石灰混合，用于局部撒布。

抗衰老

老年人常吃猪血，能延缓机体衰老，耳聪目明。

防治老年病

猪血中含有一定量的卵磷脂，能抑制低密度脂蛋白的有害作用，有助于防治动脉粥样硬化，是老人及冠心病、高脂血症及脑血管病患者的理想食品，对防治老年痴呆、记忆力减退、健忘、多梦、失眠等症也颇为有益。

治愈创伤

科学家们从猪血中分离出一种名叫“创伤激素”的物质，这种物质能除掉坏死和损伤的细胞，为受伤部位提供新的血管，使受伤组织痊愈恢复正常功能。所以对外伤患者，吃些猪血是有益处的。

功效

有理血祛瘀、止血、补血、利大肠、杀虫之功效；中医认为，猪血可医治干血痨。

禁忌人群

高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者应少食；凡有病期间忌食；患有上消化道出血阶段忌食。

适宜人群

一般人群均可食用。尤适宜贫血患者、老人、妇女、从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人；血虚头风眩晕者、肠道寄生虫病人、腹胀嘈杂者。

猪血是指猪的血液。在世界各地都有人类食用猪血的例子。在中国，满族，藏族，蒙古族人民有食用血肠的习惯，在欧洲和美国，也有人制作各式各样的血肠，血肠制作成分包含猪血。猪血也被人做成米血糕，猪红，血豆腐等食物。

猪血的营养十分丰富，素有“液态肉”之称。中医也认为，猪血具有多种食疗用途。

猪血的做法大全

（一）猪血怎么做好吃

买回猪血后要注意不要让凝块破碎，除去少数黏附着的猪毛及杂质，然后放开水一氽，切块炒、烧或作为做汤的主料和副料。烹调猪血时最好要用辣椒、葱、姜等佐料，用以压味，另外也不宜只用猪血单独烹饪。

猪血糕

材料

猪血2杯，圆糯米3杯，盐1茶匙，水960cc，竹签6根，花生粉300公克，香菜适量，酱油膏100公克，甜辣酱50公克，糖50公克

做法

1. 现宰猪血取回后须先加入1茶匙盐拌匀备用。

2. 花生粉与糖拌匀；香菜洗净切碎备用。

3. 将圆糯米以清浸泡水约30分钟后沥干水份，以大火蒸20分钟后离火，随即取出与作法1 的猪血充分搅拌后，铺平于容器内待凉凝固，即成猪血糕。

4. 将猪血糕切厚成15×4cm的长条状，以竹签穿过，但需预留10公分的竹签当手柄，再放入蒸笼内蒸约5分钟至熟，蒸好的猪血糕先沾酱油膏再沾甜辣酱后，拌入花生粉与香菜即可。

炒猪血

原料

猪血500克，豆瓣酱（剁碎）50克，葱花20克，姜末10克、蒜末10克，酱油、鸡粉、盐、水淀粉、花椒面适量。

做法

1、将猪血入沸水锅中略煮，捞出用凉水漂凉，切成小方块。

2、炒锅置中火上，放油烧至六成热，下豆瓣酱、部分葱花、姜末、蒜末炒出香味，当油炒成红色时，加入1杯清水。放鸡粉、酱油，加猪血，调好味，略烧一下，用水淀粉勾芡，下剩余葱花炒匀，成入碗中，撒上花椒面即可。

猪血汤

材料

血肠2斤，肝连肉1斤，韭菜，酸菜，姜片，油葱酥少许，蒜头酥少许，胡椒粉

做法

备锅水滚下肝连肉转小火，煮到肉熟后将其捞起备用.<汤留用即为高汤底>2.高汤下油葱酥，蒜头酥后，下整条血肠和姜片和部分酸菜，韭菜转小火同煮到熟透入味即可.3.先取血肠，和肝连肉剪成小段装碗，依序再加入生韭菜段，生酸菜丁，再淋上热汤后撒胡椒粉即可。

猪血豆腐

材料：猪血一块，豆腐一块，干辣椒3个，姜片3片，葱一段，生抽一勺，盐糖适量，料酒一勺

做法：猪血和豆腐都切成相同大小的块，葱切片状。2.锅加油烧热放入干辣椒，姜片，葱花炒出香味，倒入猪血豆腐加生抽，盐糖，料酒，加适量的水翻炒，汤汁少许时淋上湿芡粉炒匀即可。

菠菜猪血汤

材料：猪血500克、菠菜500克。

做法：（1）菠菜洗净，留菜梗去须根，切段；猪血切方块。

（2）把菠菜梗放入沸水锅内稍煮，再放入猪血，文火煲沸后，放入菠菜叶煲沸，调味食用。

（二）猪血丸子

猪血丸子，又称豆腐圆子，是湖南邵阳地区的传统家常菜。是每年的十一、十二月份，几乎家家户户都制此品，以供数月之需。

传统的豆腐丸子是以豆腐为主料，配以适量的猪血和猪肉制成。近年来，又在原料中增加了鸡蛋，每丸一蛋。称为“金钱丸”，味道尤美。

原料配方：

血豆腐50块，鸡蛋16个，鲜猪血1000克，鲜猪肉750克，精盐150克，辣椒粉200克

制作方法：

1.先将豆腐放筐内滤水，猪肉切碎，把鸡蛋煮熟。

2.将豆腐揉成糊状，加入肉末、猪血(留250克上色用)、食盐、辣椒粉，搅拌均匀。

3.把拌好配料的豆腐糊分成16等分，捏成坨，每份包入一个去壳的熟鸡蛋，搓成圆球状。

4.逐个将丸子外面粘上一层鲜血，平摆在木板上，放太阳下晒干(要晒二三天，如怕变质，可烘干)即成。

猪血丸子的吃法

炒着吃

（1）热油放花椒粉炸香，再放入子姜片翻炒。

（2）因为猪血丸子盐味很重，炒辣椒时盐不要放太多。

（3）为了颜色鲜亮，可放适当酱油提色。

（4）如果咸了，用大蒜冲减咸味。如果不咸，出锅前再添加适量食盐。

清蒸或清煮吃

将猪血丸子洗净，放入锅中加清水煮开后约八分钟出锅，然后切片即可食用。也可以整支或切片清蒸熟后食用。

（三）如何挑选猪血

看颜色：放心猪血一般呈暗红色;假猪血则由于添加了血红色素等，颜色十分鲜艳。

用手摸：放心猪血较硬、易碎;假猪血由于添加了甲醛等化学物质，柔韧且不易破碎。

看切面：切开猪血块后，放心猪血切面粗糙，有不规则小孔;假猪血切面光滑平整，看不到气孔。

闻气味：放心猪血有淡淡腥味;如果闻不到腥味，则是假猪血。

猪血的适用人群

（一）适用人群

一般人群均可食用。

适宜贫血患者、老人、妇女、从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人食用；适宜血虚头风眩晕者食用；适宜肠道寄生虫病人腹胀嘈杂者食用；

高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者/应少食；凡有病期间忌食；患有上消化道出血阶段忌食。

（二）孕妇可以吃猪血吗

孕妇吃猪血 清体内粉尘等毒素

猪血中含有一种血浆蛋白的物质，这种物质在人体的胃内经过一番发酵，会形成一种清毒素的物质。如果孕妇曾经接触过有毒有害的粉尘，有害金属颗粒等，孕妇吃猪血能把这种有害的物质给排除体外。所以，问及孕妇能吃猪血吗？建议想清体内肠毒的孕妇不妨吃些猪血，帮助身体排排毒，缓解便秘，并且这对胎儿也好。

孕妇吃猪血 补铁又补血

孕妇需要承担起孕妇本身和胎儿所需血液的双重重任，很容易出现贫血状况。如果孕期出现严重贫血问题，会导致胎儿血氧，影响胎儿健康。如果孕妇属于缺铁性贫血，猪血可是孕妇的必备食材，100克猪血就含有45毫克的铁，比瘦肉高20倍。还有一点很关键，猪血中的铁离子和人体内的铁离子化合价相同，其铁的吸收率能高达22%以上。

孕妇吃猪血 防止头晕炫目

孕妇能吃猪血吗？我们来看看猪血中含有的微量元素，这些微量元素可治疗头晕目眩、惊厥癫痫、肾脏等疾病。猪血中含有的钴，能防止人体内恶性肿瘤生长，这个在其他食物中很难找到；猪血中的维生素K，有帮助孕妇止血作用；猪血中含有的铜和锌，有增强孕妇免疫功能，并且抗衰老。另外猪血中还含一定的卵磷脂，对孕期出现的失眠、健忘、多梦等症状有预防和治疗作用。

孕妇能吃猪血吗？应注意两项

（1）孕妇吃猪血不要过多

虽然猪血很大补，但是也要讲个度。孕妇过量食用，也会造成铁中毒，建议一周吃猪血的次数不要超过两次。

（2）孕妇吃猪血要注意食品安全问题

在给孕妇买猪血吃的时候，一定要注意是否卫生，是否有食品安全隐患。另外，病死猪的猪血一定不要给孕妇吃。

孕妇能吃猪血吗？孕妇吃猪血其实挺好，建议适量食用。不过孕妇吃猪血的时候，不要和黄豆、海带、地黄、杏仁同食。

（三）吃猪血的注意事项

猪血最好是每周吃一次就可以，平时也不用过分追求次数，把饮食如此规律化不好，即使一个月吃一次也会很有好处。

过量食用,会造成铁中毒，影响其他矿物质的吸收，所以除非特殊需要人群，一周建议食用不超过2次。

猪血中同时含有猪机体的新陈代谢废物,大量食用也会给人体带来负担(包括激素，药物，尿素等)。

猪血有较丰富的营养价值和食疗功效，感兴趣的朋友可以读读食安君给大家分享的关于猪血的知识。

营养一：猪血富含蛋白质

猪血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外，所以食用猪血可以较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害。

营养二：猪血富含维生素K

猪血中含有维生素K，它能促使血液凝固，有止血作用，女性生理期或经常流鼻血的人可以考虑多食猪血类食品。此外维生素K还参与骨骼代谢，因此食用猪血有降低骨折风险的作用。

营养三：猪血富含铁元素

猪血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，其在小肠内的吸收率可达37%，故而有预防缺铁性贫血以及清肠通便的作用。

营养四：猪血含钴元素

猪血中含有的钴微量元素，这在其他食品中是较难获得，钴元素能刺激人体骨髓的造血系统，可促进脾脏释放红细胞，从而促进造血功能。

营养五：猪血富含大量人体所必需的微量元素

猪血中还有大量人体所必需的微量元素，吃猪血类食品对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，另外还可预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。

食安君建议：我们不能因为食用猪血好处多就盲目地食用，过量食用猪血会给人体健康带来负担，建议最多每周食用一到二次即可。

小的时候生活在农村里面，很多时候平常都不会经常的见到，但是却知道他们肯定是很好的东西。比如说猪血，那个时候一般只会在过年前杀猪的时候能吃到。主要还是因为它不太好保存，所以必须很快地吃掉。看上去其貌不扬，似乎还有一点残忍的猪血，其实是老辈眼中十分好的食材。

1.补铁

我们都知道人体的血液质量靠血红蛋白来体现，只有充足的血红蛋白餐才能保证血液输送氧的功能，而生成血红蛋白需要很多的条件，其中铁元素就是不可缺少的。一旦身体缺少了铁元素，血红蛋白就无法和正常人一样，就会出现贫血。猪血里面还有丰富的铁，可以预防贫血，而对于已经患上贫血的人来说是很好的治疗调养食物。

2.补充能量

猪血还含有丰富蛋白质，这可以帮助补充我们身体所需要的能量，最关键的是它里面所含的热量很低，这尤其适合一些不太想要增加体重的人。

谢谢邀答。类似的问题已经回答过，在看看专业认识的解答，抱歉。

猪血中含有丰富的铁质，而且是极易被人体吸收的血红素铁，具有良好的补血功能，常吃猪血可以预防缺铁性贫血。

猪血中含有磷脂，它能使乙酰胆碱量增加，从而加快细胞联系的速度，加快身体新陈代谢，老年人常吃有利于预防老年痴呆，延缓衰老。

猪血中含有丰富的微量元素，其中的钴元素有利于防止恶性肿瘤的生长，还能活跃人体新陈代谢和促进造血功能。

猪血还含有丰富的优质蛋白和一定的卵磷脂，豆腐中富含大豆卵磷脂和优质蛋白，有益于营养神经和血管，可以增强免疫力，促进身体的发育。

猪血一次吃多少好

根据人体每日铁的需求量为男性16-20mg，女性18-20mg，因此一次吃猪血不宜超过50克。如果没有特殊需求，如补铁、补血等，正常人建议每周食用不超过2次。

猪血不能与什么同吃

吃猪血的时候，不要和黄豆、海带、地黄、杏仁同食，否则不仅影响人体对食物的消化吸收，还容易引起便秘等症状。

吃猪血的注意事项不宜过量食用猪血

过量食用猪血，会造成铁中毒，影响其他矿物质的吸收。

不宜吃猪血的人群

高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者应少食；凡有病期间忌食；患有上消化道出血阶段忌食。

不能和猪血一起吃的食物

(1)、猪血+黄豆：消化不良

黄豆含有丰富的蛋白质和多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力；但猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良。

(2)、猪血+何首乌：身体不适

何首乌是药性良好、极多的一款中药材，但要注意，吃了猪血不要服用何首乌，因为猪血与何首乌相克，会引起身体不适。

(3)、猪血+海带：便秘

海带味道鲜美，还含有充足的碘，具有补碘和清热的作用。猪血的作用有解毒和吸灰尘，而且还含有蛋白质，铁等营养物质。但海带和猪血相克，两者同吃不利于消化吸收，导致便秘。

另外，猪血忌与茱萸同食，也不宜与菱、杏仁同食，大家平时食用猪血时要注意了。

想和更多的养生妈妈学习讨论生活中易进入的养生知识误区、养生食材，添加微信公众号“轻养时代”，让更多的人一起健康快乐的生活！