如何看待抖音上爆红的西安摔碗酒？

如何看待抖音上爆红的西安摔碗酒？

针对这个问题，从营销的上帝视角切入大伙儿会看得更明白。

约莫从年初开始，西安摔碗酒火了快一年了，最热闹的时候号称排队两小时，摔碗5秒钟。

今儿个洒家拿把刀从营销这个角度来进行解剖，主要给大伙儿以下两个价值点——

是什么深层次原因造成这一现象级旅游产品的火爆，惹得男醉女痴？

是否具备复制性以及可以学习的营销技巧有哪些？

下面开始这一案例的营销角度拆解。

摔碗酒，顾名思义，喝完酒把碗摔碎，喝酒+摔碗是构成这一行为艺术最基础的两个元素。

给加上文化这层糖衣的话，搁古代出现这种场景的情况一般都比较悲壮，往往意味着破釜沉舟视死如归的气概，敢死队的临行酒，死刑犯的断头酒最为典型，具体到西安的话，有人说是陕西某个县招待贵宾的一个吉利方式，也有的说是死人后某个仪式的丧酒。总的来说，豪迈这一积极因素自古以来就有的。

就具体到现在的网红款，洒家对其的定义就是行为艺术，核心是好玩，至于怎么个好玩法，有人觉着很释放很解压；有的觉着吉利，喝1杯一见生财，喝6杯六六大顺；有的觉着特豪气特装逼……

咱们现在看到的西安摔碗酒是基于传统文化符号开发出来的现代旅游产品。

和着《西安人的歌》的BGM，西安摔碗酒成功入侵了大江南北长城内外姑娘小伙子老少爷们的心智。凭啥？

1，西安文化底蕴加持

西安地处关中平原中部，北濒渭河，南依秦岭，历史上13个王朝在此建都，分别是西周、秦、西汉、新莽、东汉、西晋、前赵、前秦、后秦、西魏、北周、隋、唐，是全国历史遗存最丰富的地区，不夸张的讲，当地老乡抡锤头在自家后院挖上半米就可能出宝贝。

秦始皇兵马俑博物馆、大雁塔、明城墙、华清池、大唐芙蓉园、陕西历史博物馆等全国文物保护单位一大堆，文物数量不管从哪个角度都是数一数二。

但西安是个有故事的地方，摔碗酒最火的点就在永兴坊街区，这里曾经是唐朝名臣魏征府邸故址。

不管是从 产品塑造 还是 流量 角度，摔碗酒非西安独有，古城西安本身的加持很关键，在一个有深厚文化底蕴的 旅游城市 ，摔碗酒不火也会有其他项目蹿红网络。

2，酒文化加持

何以解忧唯有杜康，所谓吃饭喝酒， 酒这一 符号 孺妇皆知， 公约数 足够大，它跟吃饭一样深入生活，但却有着不一样的“ 酷 ”印象，千年过去，酒这老家伙却仍跟抽烟、纹身、烫头这些文化符号跻身潮流圈。

除开茅台、五粮液、剑南春、泸州老窖特曲、西凤酒、汾酒、古井贡酒、董酒、洋河大曲、郎酒中国十大名酒，还有数不胜数的米酒，果酒，药酒。说国内美事天下第一可能是共识，殊不知天下最好喝的美酒也在咱这，洋酒跟咱们这的比，纯属小孩子过家家玩意儿，别看各种葡萄酒的广告片拍得如梦似幻逼格满满，样子货罢了，同品类可以争个高低，跟真正的好东西比，没得比。

摔碗酒5块1碗，当地的米酒，度数不高，给了游客表演充分的空间，一口气喝10碗也不打晃。

3，立体化消费场景+互动参与式消费

古城、永兴坊、露天、堆叠的碎碗，一坛坛的酒，围观排队的游客，白天黑夜，夸张的摔碗动作，面孔各异的消费者构成了独一无二的消费场景，立体生动风格独特。

互动式消费 ，不管是排队过程还是摔碗消费的刹那，参与者既是消费者也是“道具”，你在看风景，看风景的人也在看你。除了喝酒、摔碗现场装逼还能叫人拍照录视频显摆，物质体验+多方面精神满足，再微小的欲望皱褶也可以被互动式消费抚平。

兄弟表感情，中年酒鬼证明自己，毕业季挥手青春，情侣留记忆，软妹子发现另一个豪迈自己，失恋者告别过去…

给上相应的道具和场景，让他表演，消费者自己最能满足自己。

4，抖音为首短视频平台的崛起

如果说上述3点说的是内容，在爆红路上不得不提的就是渠道。

在没有互联网的时代，酒再香也难传千里，再好的内容没有强势渠道也是枉然。

摔碗酒的爆红，抖音功不可没。

丰富的历史素材，15秒的视频时间， 随手 就能拍，产品使用 门槛极低 ，潜在的内容生产者众多；一个视频胜千言，摔碗酒你要写的话就那么回事，但是用视频拍出来那就气象万千了，除了去现场摔碗的，还有大把跟风创作，例如假装在摔碗的，练习摔碗的……形形色色的内容记录能让哪怕淡薄的场景都变得韵味悠长。也就是说，摔碗酒这一简单的消费动作，借助渠道在内容上进一步得到了丰富；抖音日活破1.5亿，用户日平均使用时长达到76分钟，官方为此甚至还推出了防沉迷系统，用户基数庞大。

总之抖音是个很好的爆款洗脑平台。

可取点在拆解项目的过程中，就已有所表露，这里洒家给大伙儿再点出来。

1，从可复制性角度来看，西安摔碗酒具有相当的独特性（厚重文化背书，消费场景），完完全全照搬这个项目到其他景区可能会蹩脚，一碗5块月入10W+恐怕是梦一场。

2，借助爆红现象，着重后端开发，注册“摔碗酒”，进行品牌化运营，卖酒是可复制的。

3，互动是激活旅游产品（线下项目）灵性的关键，也是实现消费升级在价值交付环节的秘密武器。

4，任何一个线下项目，都可以尝试一下在短视频平台做传播，万一中奖爆红了呢？

至于题主说的浪费问题，从灭失角度来看，人类吃喝拉撒的任何物质消费都是“浪费”，从经济角度，基于私有产权，怎么用是所有人的权利，包括“浪费”。

以上~

如有更新，请戳： 营销案例拆解：一碗5块，月入10w+的西安摔碗酒爆红分析-徐戈博客 ，或者百度“徐戈博客”

从古自今的摔碗酒要么是恩断义绝形同陌路要么就是生离死别。都没有什么好下场。

额，这玩意就在我家对面，以前晚上人少路过看一堆碎碗堆成山我还以为是垃圾，觉得根本没啥，也不知道咋就莫名其妙就火起来了，上次晚上又路过去看了下，也觉得根本没啥，不就是喝个酒摔个碗呗，反正我是没想通。

最为西安人，我不请自来，认真的回答这个问题。

我也不知道为什么这个永兴坊突然火起来，问道朋友，说抖音上摔碗酒火了。

然后利用周末，去了一趟，原来门可罗雀的永兴坊竟然要排队了，排队了，排队了！！！

为了认真的回答这问题，我体验一把。喝酒，摔碗，拍照！很豪迈！这是对碗的基本尊重。

但是我必须认真的说一句：如果没有故事，没有想曾热点，没有图热闹，没有诀别的心情，没有重新上路的感悟，别来！

首先解决大家两个疑惑，

一，这个碗，不是瓷器，是陶器，由十分普遍的粘土烧制而成。而陶瓷器有一种回收方法，经碾碎，添加瓷土，是可以烧制成新的产品的。

二，摔碗，可理解为中国文化中普遍的“赴刑，离别，莫回头”；但在少数民族聚居地的西安，我想游客们，应是为体验土家族豪气的“摔碗酒”的文化而来。

单就一个新闻来看，“抖音，摔碗，游客，浪费”都是十分好的新闻关键词。媒体很擅长于把一个混杂的包袱丢进社会这口大缸，并等待它蹦出什么新的水花来。这是媒体的诡谲之处，同时也是它的魅力所在。

所谓“物之新生，必有异议”，就抖音这个新生儿，在目前社会中的形态而言，既是热点，又是槽点，这里不作评论。

而这段新闻中，可以令大家感到振奋的是：人们对文化体验的强烈需求，以及民族文化在当前形式下所迸发出的新鲜力量。

对于旅游，浪费这两个词语的回应，我不得不提及一个词语，就是鄙视链。对于鄙视链，有一个解释我很喜欢：鄙视不是统治者的游戏，而是路人的“泄欲”。

我感觉这里即有鄙视链前端对后端的不屑一顾，同时也有后端对前端的愤懑和抗议。

作为一个大众媒体的普通受众，新闻所带来的本身就是一种综合的，感性的体验。

然而，对于如何理智的，客观的看待：新媒体，文化体验与消费观等这个复杂而庞大的问题，

就见仁见智了。

莫名其妙的，赴死摔碗酒，跟毛笔一样的吃的，还有榴莲酥莫名其妙在长安城有几千年历史了。。。。还阿拉伯商人从丝绸之路进贡的榴莲给糖太宗吃，太宗高兴还作诗一首？

不摔怎么叫摔碗酒，怎么养活制碗厂，文化体验的东西不能叫浪费。这种文化需求和吃饭需求没什么不一样，吃了也要拉，难道吃饭也浪费？

黑色酒碗手上端，黄泉路上不孤单，喝了摔碗酒，黄泉路好走，酒碗一摔，闲人让开，乐队齐命，准备起灵，孝子！跪！

什么是摔碗酒？

在陕西关中农村，那是孝子干的活。

黑色酒碗手上端，黄泉路上不孤单。

喝了摔碗酒，黄泉路好走。

酒碗一摔，乐队奏乐：

起灵！

孝子，跪........

（这是关中那面的殡歌里的一段，我想说的应该就是这摔碗酒）

一般都是摔盆，关中人民摔碗！不过现在用来解压还是不错的。

喝酒本身就是最大的浪费，喝酒误事，喝酒伤身，相比起来，浪费泥土烧的破碗算啥，反正也没啥化学污染。

我知道有这么个说法

黑色酒碗手上端

黄泉路上不孤单

酒碗一摔

闲人让开

乐队启奏

孝子

跪

起灵

鄙人以为，这样的喝酒方式只是为了满足某些人恶的趣味。

西安永兴坊的摔碗酒最近很火，很多热点话题都出现了，我就找几个热点问题进行回答。

首先要搞清楚喝酒为什么要摔碗?

今天的摔碗酒，已经转化为一种友情的表达，双手端碗，表示尊敬;一饮而尽，表示诚意;碗口向下，视为毫无保留。所以，这甩碗，讲究的就是：喝净，亮底，轻轻向下用力，碗自由落体，四分五裂。

当然，摔碗酒喝得开心、畅快，如果摔得不美，这雅事也就不美了。

说到这被摔的碗，不是瓷的，是陶。口沿上了点釉，是防止划伤了嘴巴，酒通常也不是白酒，是土家人的苞谷酒或苗族的米酒，度数不高，每次也不是斟满，一两口，喝了，摔了，再斟。因此，酒馆里多有此起彼伏，噼噼啪啪的爆破声。酒没喝多少，碗摔了一地，图个热闹。

听老辈人唱花鼓词说：摔碗一上手，山斗抖三抖;喝了摔碗酒，家里啥都有;摔碗整一地，桃园三结义。

朋友间的互敬、回敬，更加深了朋友和朋友间的感情和友谊。土家人的豪气，待客实在，摔碗酒啪的一摔，这朋友一生一世的友谊，绝不反悔。

楚之蛮，巴之雄，野风烈土，敢作敢为。如今，也只有像恩施这种外界少有的地方，才能这样豪气的摔碗了

想一想，如果来到挂满了土家族蓑衣、斗笠等土家族日常用品的酒楼中，几个好友凑在一起，桌子上摆满了风味独特的纯正土家族特产菜：腊蹄、过桥肉、合渣、煮洋芋等等。如果兜里的钱包很鼓，那么还有炖蹄髈、烧全鱼、炖全鸡等硬菜，这些豪爽的汉子们杯杯净，盏盏干，喝完酒，潇洒地一举手“砰”地摔碎一个土碗，这摔碗声，完全就是一首激扬的交响曲，摔碗，摔得是豪气，更是肚量。摔得就是宁为玉碎，不为瓦全的精神!

但有一样，如果你在土家族酒楼里喝酒装斯文，一只酒碗丢地上摔不碎，那么你完蛋了，你肯定会被罚酒，一连三大土碗的烈酒，一般人喝完，都会钻到桌子底下去睡大觉。

土家酒楼里竟有喝酒摔碗的习俗，这还的从东周末年说起，当时土家族的住地归属巴国，这一年，巴国闹起了内乱，为了平定内乱，巴蔓子将军奉国王之命，向楚国借兵。

其次，西安摔碗酒是什么酒

米酒。

最近抖音摔碗酒真的超火，不少小伙伴看完都表示想去西安一趟，感受一下这个摔碗酒现场的氛围。其实就算是平时不爱喝酒的小伙伴也可以尝试一下哦，因为摔碗酒其实就是米酒啦，5块钱一碗口味香甜醇美，主要是喝摔碗酒图的一个吉利好寓意。

说起这摔碗酒，是陕西南部岚皋县接待尊贵客人的一种仪式，双手把倒满酒的碗举过头顶，心中默默许愿，然而把酒一饮而尽，碗口向下用力一摔。摔碗一响，口中大喊：“碎碎(岁岁)平安!”清脆的摔碗声，摔走烦恼，摔走晦气，摔出豪迈，摔出福气。

最后，西安摔碗酒多少度

15-25度左右，因为是米酒，味道甜甜的，没有多少酒精含量，可以当糖水来喝，也就是平时常喝到的甜酒一类。摔碗酒的原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低，因此深受人们的喜爱。我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史。米酒已成为农家日常饮用的饮料。现代米酒多采用工厂化生产。

对于摔碗酒，网友们也有着不同的看法，不少人真的是太浪费了，一个碗才用一次，虽然说成本也许不高吧，但是这么做真的是有点过，关键是还制造环境污染。但也有网友指出，碗本身就是土做的，摔碗还可以再回收利用，也谈不上环境污染和浪费。

你问我怎么看 我只能说在朋友圈

看

大概是一群小时候被妈妈逼着喝中药喝完后想摔碗但是怕被妈妈打的人找到了发泄方式

在天竺，有些酸奶店用的是一次性陶杯，喝完是直接扔掉摔碎的，估计是玄奘当年传来的习俗。。。

一个游客摔一个，每年要摔多少碗？旅游、制造和清洁的GDP上去了，大家受益了吗？