为什么俏江南作为一家川菜馆，店名却有“江南”二字？

为什么俏江南作为一家川菜馆，店名却有“江南”二字？

据一个客户透露，创意源于俏张兰谐音

看名字是浙菜，看菜单是川菜，看实物是东北菜......

“俏”代表时尚和优雅，“江南”是指我们为客户提供的美食环境是“不是江南胜似江南”的空间，我们把水乡的柔媚，西南的热情，北国的雄浑有机地结合，把空间艺术环境与传统美食文化完美结合，通过中餐西吃的手法，将中西方经营理念揉为一体，形成了独特的餐饮文化，当您置身于俏江南时尚，优雅，尊宠的环境时，让您感受都市少有的舒畅和恬静。这个问题简单啊，你百度搜俏江南，看下相关的百度百科，或者 上俏江南的官方网站，一般大的品牌都会对自己的品牌名作出一定的品牌解释的。

“‘俏’代表时尚和优雅，‘江南’是指我们为客户提供的美食环境是“不是江南胜似江南”的空间”——来自（信不信由你的）百度百科

其实吧，苹果根本不卖苹果，三星和星星也没毛线关系，叫如花也不一定真就如花似玉了，人家餐馆老板定的名字，爱叫啥就叫啥咯 ╮(╯▽╰)╭

如果真要认真细究的话，四川也是可以算「江南」的——不仅是说地理上四川也有部分地区在长江以南（如宜宾和泸州下辖的部分县市，比如著名的蜀南竹海所在的长宁县和李鹏的老家所在的庆符县/高县便都在长江以南），而且就广义文化上讲，整个四川叫「江南」都是没问题的。

唐末著名诗人韦庄曾写过一首《菩萨蛮》：「人人尽说江南好，游人只合江南老......」这里的「江南」说的就不是长三角沪宁杭，而是西蜀；他是感叹因战乱自己只能作为「游人」困居巴蜀一隅，而回不了自己的关中老家。

当然，其实人家也未必一定要叫江南与四川文化对应起来，试看其自我定位：

「『俏』代表时尚和优雅，『江南』是指我们为客户提供的美食环境是『不是江南胜似江南』的空间，我们把水乡的柔媚，西南的热情，北国的雄浑有机地结合，把空间艺术环境与传统美食文化完美结合，通过中餐西吃的手法，将中西方经营理念揉为一体......」（via

）

再多说两句，生来也晚，我第一次真正注意到俏江南是2010年夏天在上海世博园，当时众多餐饮赞助企业中，给我印象最深的就是那脸谱logo的俏江南和「大娘水饺」。前者给人一种深厚文化底蕴之感，后者则从名字上看似乎特别亲民（虽然其实在世博园里也不便宜）。当年看到俏江南的时候，心中隐隐还有点小骄傲，是啊，中餐为何不可以高大上？我们有如此深厚的饮食文化，为什么我们就不能自信一点？虽然最近张兰遇到了点麻烦，汪小菲也时不时制造花边继续拖着后腿，但我想，俏江南这条路还是正确的——就算俏江南真的牺牲了，也无愧于这个行业前行路上的先驱。

以上。

和“肯打鸡”差不多吧。