糖尿病人的饮食食谱

糖尿病人的饮食食谱

糖尿病是指人体内有高血糖代谢病,糖尿病患者要控制糖的摄入量。糖尿病早期症状主要有酗酒、暴饮暴食、多尿、消瘦等。糖尿病患者要均衡饮食,控制摄取的总能量,避免出现肥胖,饮食要清淡。

糖尿病食谱

1、大蒜生菜:生菜500克,蒜蓉10克,盐、味精、鸡精各适量。锅洗净,加入适量的水,加入盐、植物油,下生菜焯水,捞出后用冷水浸泡。将适量的油下热油,放入蒜蓉炒香后,下入生菜、盐、味精、鸡精等。用水煎煮后,下锅装盘。

2、花生拌菠菜:菠菜300克,花生米50克,盐、味精、香油各适量。把菠菜去根洗净,放入沸水锅中焯一下,捞出沥水。花生米洗净沥水。热油锅放入花生米炸熟,再放入菠菜,和花生米一起炒,加入盐、味精拌匀,淋上香油即可。

3、银鱼苋菜羹材料苋菜200克,银鱼200克,猪肉20克,盐适量。苋菜洗净,切丁,银鱼洗净,肉洗净切丝。火烧开后,加入适量清水。把苋菜、银鱼、肉末放入锅内煮熟,加入适量的盐。

糖尿病患者的饮食建议

1、要多食用高纤维的食物,促进葡萄糖的代谢。例如玉米,小麦,卷心菜,韭菜,豆制品。

2、吃低糖的蔬菜,如韭菜、西葫芦、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子等。

3、摄入大量的钙质食品,钙缺乏会导致糖尿病。例如虾皮,海带,排骨,芝麻酱,大豆,牛奶等。