切糕成本到底多高

切糕成本到底多高

切糕又硬又重，掺了大量的糖、花生和面粉，而且经过了层层压制，密度非常大，有点像“压缩饼干”，很小的一块切糕重量就可以达到1-2公斤，价格高昂，每两5元左右。

按照口味可分为：原味、葡萄干、核桃、巴旦木、芝麻、玫瑰等玛任糖。

主要成分：玛仁糖选用核桃仁、玉米饴、糯米、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴旦杏、枣等原料同甜菜糖熬制而成，口味可分为原味、葡萄干、核桃、巴旦木、芝麻、玫瑰等。其口味纯正，是地道的纯天然无公害食品。

扩展资料

切糕营养成分：就核桃玛仁糖系列产品来说，其中80%的精选核桃仁含量，和其他纯天然玉米、葡萄、鸡蛋等原料，使核桃的药用价值极高，其干果仁含有蛋白质、脂肪油、粗纤维、钙、铁、胡萝卜素、维生素C等；吃0.25千克核桃仁，相当于喝4.5公斤牛奶或吃2.5公斤的鸡蛋。

切糕的历史悠久，早在丝绸之路时期，新疆是国内外商队往来的重要交通枢纽，也是很重要的食物补给站。

由于商人们都是做的长途旅行，所携带的食物必须要能长久保存且便于携带，而且要富含人体所必需的各种营养成分，各种氨基酸和微量元素，比如维生素C，而切糕所具备的易保存、易携带和高营养的特点正满足了往返于商道上的人们的需求。

从源头开始说起首先我们都知道，新疆独特的地理因素是葡萄干的盛产地聪明的古人就学会制作切糕，它便于携带营养价值也很丰富，因为切糕里面特别多干果和坚果，像什么葡萄干、巴旦木、核桃、腰果等。

切糕之所以贵是因为这些坚果在我们平常时候买的话，都差不过要好几十块钱一斤它从一开始的制作成本就不便宜，所以价格高也情有可原。还有一个原因是切糕蒸熟之后会放进木槽里再进行压缩，经过压缩后的切糕密度会比较大，所以看上去即使不多称起来也会比较重。它的制作也十分的复杂步骤繁琐还要掌控一定的技巧，所以在卖给消费者时价钱还要与付出的成正比贵也有它贵的道理。它的味道很香很甜，比较酥脆，基本上没别的味。跟士力架有点像，但是不粘牙，当然也没有巧克力味。

切糕又叫玛仁糖，是新疆地区的一种传统小吃。。切糕很好吃记得小时候我也特别喜欢吃光从外表看上去就十分有食欲，各式各样的款式都有。不仅外表诱人它的营养价值较高添加剂也比较少像切糕的甜味很多都来源于小麦和那些葡萄干等的，所以深受大家喜爱即使价钱稍贵生意也还是不错的愿意吃的人也比较多。网上流传的新疆的切糕贵得非常夸张其实也不能排除有的消费者遇上了黑心商家现在有的人为了得到更高的利润想出一些欺骗消费者的手段已经不是什么稀奇的了，他们在秤上做一些手脚让你的切糕增重，还有一种是卖家强行的给你多切一点看上去没有多少一称就不是那么回事。

其实是网上给炒作了，或者再精确点说是新疆切糕被炒作了

首先，我是北京的，经常看见路边卖这种新疆切糕的，味道确实不错，所以我经常买

他的价格最早是2元钱（一两），不过卖切糕的都不说单位，只告诉你2块钱，所以误会就产生了

因为在新疆奉行的是伊斯兰教（即俗称回教的一个分支），严格讲并不是逊尼派穆斯林，应该是属于什叶派穆斯林，在他们的教义里，如果你作为买方看好了商品而买下后（如切糕，切下去即视为买卖成交，因为其属于无法复原的商品），之后又反悔说不买，在他们的教义里，属于欺诈行为，肯定要和你拼命，因为你说买了，切的时候又问你切这里可以不可以，切下后你反悔，确实有点说不过去。

我就经常买新疆切糕，是有技巧的！因为我有好多朋友是新疆维吾尔族人，告诉了我买这个的技巧：关键在他动刀切之前，可以和他讲价，如果你一上来就问他多少钱一斤，最好能砍到25一斤就比较合理，然后再比划一块（不要太大，反正这个东西压秤，因为他厚，比划一点就够吃了），然后在切之前问他，就这一块，给你三十可以吗？新疆人脑子慢，反应不过来，一般都会答应，如果不答应你就走，他不会拦着你，如果答应了，切好后千万别叫他称，因为事前讲好的，在他们的教义里，不卖你都不行！你会发现，随便切一小块就得五十往上，到时你给他三十就好了，如果他不卖你，你拿刀吓唬他他都不敢还嘴！

我这么买过几次，还真有一次一个新疆人切好了又不想卖，我拿刀吓唬了他一下，他说了半天，反正挺委屈的（总说这块得六十多），因为事前说好了，他不能反悔，最后还是卖了，不要光看伊斯兰教霸道的一面，也有挺好玩的一面！因为在伊斯兰教义里，买卖双方都不能反悔，那叫不讲信用！

说到成本，没那么贵，新疆人告诉过我，成本多少取决于切糕的高度，越高（也算是厚度）成本越大，还取决于密度，核桃仁，杏仁放的越多越压秤，至于表面上的果脯，没多少钱，总的算下来，标准的一块大概三百多斤，大的五百多斤，如果最大的，三轮车得最大的那种，恐怕要将近一千斤了，一斤杏仁（核桃仁）大概40元不到，还有糖浆，水银等，成本应该在2000到4000之间，如果大块的，而且很厚，搞不好成本要上万，他说的16万是卖的价钱，并不是成本！

新疆切糕